przetwory.pl

Składniki:

ogórki

korzeń chrzanu

ząbki czosnku

koper

liść wiśni, dębu i porzeczki

woda

sól

Przygotowanie:

Do czystych słoików litrowych włóż na spód nieduży kawałek korzenia chrzanu, ząbek czosnku, liść dębu, porzeczki i wiśni ( nie muszą być wsyzstkie, jeśli akurat nie masz ). umyte jędrne, świeże ogórki układaj ciasno w słojach. Na górze połóż gazłązkę kopru ( z nasionami i łodygą ) oraz jeszcze ząbek czosnku i/lub kawałek chrzanu. Ilość czosnku i chrzanu zależy od upodobań zjadacze. zapełnione słoje zalej zalewą ( na litr przegotowanej i ostudzonej wody duża łyżka soli ).

Tak przygotowane ogórki zakręć szczelnie i odstaw w chłodne miejsce

Składniki:

4 kilo malin

1 kilo cukru

Przygotowanie:

Przebierz i oczyść maliny. Opłucz je pod bieżącą wodą i odsącz na sitku. Następnie za pomocą sokowirówki wyciśnij z nich sok. Otrzymany sok przeej do garnka i dodaj cukier. Wymieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Przelej do uprzednio wyparzonych butelek tak, aby od góry zostało 1-2 cm wolnej przestrzeni. Zakręć butelki i pasteryzuj we wrzącej wodzie około 20 minut. Na koniec dokręć nakrętki i dostaw do schłodzenia