przepis na dżem z czarnej porzeczki
Składniki:
1 kilogram czarnej porzeczki
3/4 kilograma cukru
Przygotowanie:
Oczyść i umyj dokładnie świeżo zebrane dojrzałe porzeczki, podziel owoce na dwie części, jedną z nich umieść w garnku i rozgnieć widelcem. Postaw na ogień i podrzewaj aż puszczą sok, powoli zacznij dodawać cukier ciągle mieszając. Gdy cukier się rozpuści dodaj drugą część porzeczek. Pogotuj ejszcze kilkanaście minut i tak przygotowanym gorącym dżemem wypełnij wygotowane wczęśniej słoiczki, odwróć do góry dnem, przyjryj ściereczką i nie pasteryzuj, po kilku godzinach odstaw na półkę do spiżarki