Składniki:
pomidory
ostra papryka w proszku
sól, cukier
Sposób przyrządzenia:
Pomidory umyć i sparzyć a następnie nożykiem zdjąć skórki i przepuścić warzywa przez sokowirówkę. Odcedzony sok przelać do garnka i postawić na ogniu. Podgrzewać, zdejmując z wierzchu powstające szumowiny. Doprawić papryką, solą i odrobiną cukru.
Gorący sok przelać na wyparzonych butelek i mocno zakręcić
Składniki:
4 kilo malin
1 kilo cukru
Przygotowanie:
Przebierz i oczyść maliny. Opłucz je pod bieżącą wodą i odsącz na sitku. Następnie za pomocą sokowirówki wyciśnij z nich sok. Otrzymany sok przeej do garnka i dodaj cukier. Wymieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Przelej do uprzednio wyparzonych butelek tak, aby od góry zostało 1-2 cm wolnej przestrzeni. Zakręć butelki i pasteryzuj we wrzącej wodzie około 20 minut. Na koniec dokręć nakrętki i dostaw do schłodzenia